• Carne de cerdo 500 g
• aceite 1 pocillo.
• harina c/n
• whisky 100 cc
• jengibre 1 cdita
• sal
• pimienta
• perejil o ciboulette picado 2 cdas
• crema de leche 100 cc

Cortar los bifecitos de 1 cm de espesor.
Aplastarlos con martillo para que queden de 1/2 cm.
Pasar por harina y sacudir para quitar el excedente.
Dorar en una sartén con aceite caliente.
Una vez que los bifecitos estén dorados de ambos lados agregar el whisky.
Sumar el jengibre y salpimentar a gusto.
Dejar cocer 15´ y añadir la crema de leche.
Agregar unos granos de pimienta y el perejil o ciboulette.
Dejar cocinar 1´ más y retirar del fuego.
Servir.