- Carne de cerdo 500 g
- aceite 1 pocillo.
- harina c/n
- whisky 100 cc
- jengibre 1 cdita
- sal
- pimienta
- perejil o ciboulette picado 2 cdas
- crema de leche 100 cc
Cortar los bifecitos de 1 cm de espesor.
Aplastarlos con martillo para que queden de 1/2 cm.
Pasar por harina y sacudir para quitar el excedente.
Dorar en una sartén con aceite caliente.
Una vez que los bifecitos estén dorados de ambos lados agregar el whisky.
Sumar el jengibre y salpimentar a gusto.
Dejar cocer 15´ y añadir la crema de leche.
Agregar unos granos de pimienta y el perejil o ciboulette.
Dejar cocinar 1´ más y retirar del fuego.
Servir.