- Bifes de cerdo 8
- aceite de oliva 2 cdas
- ajo 2 dientes
- mostaza 1 cda
- miel 1cda
- jugo de 1 limón
- pimienta 1 cdita
- tomillo fresco 1 ramita
- caldo o vino blanco
Mezclar el aceite, al ajo picado y la mostaza.
Añadir el jugo de limón y la miel.
Acomodar en una asadera los bifes de cerdo (pueden ser de lomo, bondiola o costillitas).
Salpimentar a gusto y bañar con la preparación anterior.
Añadir la ramita de tomillo u otra hierba a elección.
Dejar macerar, tapado, en la heladera dos horas.
Retirar la ramita de tomillo.
Llevar a horno precalentado, a temperatura media.
Cocinar durante 20 o 25 minutos.
Cuidar que no se seque la asadera.
Añadir poco a poco caldo o vino.