• Bifes de cerdo 8
• aceite de oliva 2 cdas
• ajo 2 dientes
• mostaza 1 cda
• miel 1cda
• jugo de 1 limón
• pimienta 1 cdita
• tomillo fresco 1 ramita
• caldo o vino blanco

Mezclar el aceite, al ajo picado y la mostaza.
Añadir el jugo de limón y la miel.
Acomodar en una asadera los bifes de cerdo (pueden ser de lomo, bondiola o costillitas).
Salpimentar a gusto y bañar con la preparación anterior.
Añadir la ramita de tomillo u otra hierba a elección.
Dejar macerar, tapado, en la heladera dos horas.
Retirar la ramita de tomillo.
Llevar a horno precalentado, a temperatura media.
Cocinar durante 20 o 25 minutos.
Cuidar que no se seque la asadera.
Añadir poco a poco caldo o vino.