• bifes de hígado 6
• sal y pimienta
• ajo y perejil 1 cda
• manteca 74g
• limón 6 rodajas

Condimentar los bifes con sal y pimienta.
Asarlos sobre la plancha enmantecada, deben quedar jugosos.
Batir la manteca con el ajo y perejil.
Tomar una rodaja de limón, poner sobre ella un copete de manteca aderezada.
Acomodar una rodaja sobre cada bife y servir.