- Carne de ternera picada 3/4 kg
- crema de leche 250 cc
- sal
- pimienta
- cognac
- salsa perrins
- harina
- pan rallado
- aceite
Colocar en un bol la carne picada.
Agregar 2 cucharadas de cognac y un chorrito de salsa perrins.
Sumar sal y pimienta a gusto y la crema de leche.
Amasar bien todo para que quede bien integrado.
Mezclar dos cucharadas de harina y dos de pan rallado.
Formar filetes con la preparacion de carne.
Pasar por la mezcla de harina y pan rallado.
Cocinar en la plancha o sarten con poco aceite.
Servir con aros de cebolla fritos y tomates al horno.