• Bondiola de cerdo 1 kg
• miel 2 cdas
• jugo de 1 limón
• sal gruesa 1 kg

Atar la bondiola para que mantenga su forma.
Pincelarla con la miel disuelta en jugo de limón.
Cubrir una asadera con sal gruesa y disponer sobre la misma la carne.
Cocinar en horno moderado hasta que esté a punto.
Puede acompañarla con batatas asadas, fritas o en puré.
También puede optar por manzanas.