- Manteca 50 g
- peceto 1 kg
- leche 1 litro
- agua 2 tazas
- sal y pimienta
- laurel 1 hoja
Colocar en una cacerola la manteca.
Llevar al fuego hasta que tome color dorado.
Acomodar la carne y dorar.
Bañar con la leche y el agua (o caldo de carne).
Salpimentar a gusto y sumar el laurel.
Cocinar a fuego lento.
Si se consume mucho el líquido de cocción añadir más leche.
Cuando el peceto esté a punto.
Cortarlo en rodajas finas y servirlo con la salsa marrón.
Acompañar con papas al natural.
Hola.. Buenos dias, hace dos veces que ago esta salsa, sale muy muy exquisita….
Salsa marron.. Exquisita
Genial Liliana!!!