• Peceto
• azúcar rubia
• mostaza
• mermelada ácida
• agua 1 taza

Untar el peceto con partes iguales de azúcar rubia, mostaza y mermelada ácida.
Llevar a una asadera con 1 taza de agua y hornear calculando a razón de 30´ por kilo de carne.
El horno debe estar a fuego vivo la mitad del tiempo y luego bajar el calor a temperatura media.
Esta carne glaseada es muy fácil de preparar e ideal para quienes gustan de comidas agridulces.
Acompañar con papas o batatas fritas o verduras salteadas en manteca.