- Lomo 500 g
- jugo de limón
- sal
- pimienta
- alcaparras 6
- rúcula
- queso parmesano 1 cda
- aceite de oliva 1 cda
Cortar el lomo en láminas delgadas.
Añadir jugo de limón, sal y pimienta.
Acomodar en una fuente y distribuir encima hojas de rúcula.
Completar con las alcaparras, el parmesano rallado y el aceite de oliva.
Servir enseguida.