- costillar de cerdo 1 ½ kg
- mostaza 1 cda
- sal y pimienta
- aceite 4 cdas
- cerveza ½ litro
- azúcar negra 4 cdas
Untar la carne con la mostaza.
Salpimentar y acomodar en una fuente para horno.
Rociar con aceite y cerveza.
Hornear 35´, salseando con su jugo.
Espolvorear la carne con azúcar negra y completar la cocción, bañando siempre con el fondo.