• Lomo de cerdo 1kg
• jugo de 2 limones
• hierbas frescas
• menta fresca
• sal
• curry
• aceite c/n
• arroz blanco
• coco rallado (opcional)

Cortar el lomo de cerdo en bastones o dados.
Marinar 10 a 15´con jugo de limón, hierbas frescas y menta.
Pasar los bastoncitos o dados por curry en polvo.
Freírlos en abundante aceite caliente.
Escurrir bien y servir con arroz blanco.
Se puede acompañar con mango y/o banana.
Espolvorear con coco rallado a gusto.