- Lomo de cerdo 1kg
- jugo de 2 limones
- hierbas frescas
- menta fresca
- sal
- curry
- aceite c/n
- arroz blanco
- coco rallado (opcional)
Cortar el lomo de cerdo en bastones o dados.
Marinar 10 a 15´con jugo de limón, hierbas frescas y menta.
Pasar los bastoncitos o dados por curry en polvo.
Freírlos en abundante aceite caliente.
Escurrir bien y servir con arroz blanco.
Se puede acompañar con mango y/o banana.
Espolvorear con coco rallado a gusto.