• Panes de viena 4
• medallones de lomo 4 de 150 g c/u
• sal
• pimienta negra
• jamón cocido 4 fetas
• muzarella 8 fetas
• huevos fritos 4
• pepino en conserva 12 rodajas
• aceitunas verdes 12
• lechuga 4 hojas
• tomate 12 rodajas
• papas fritas en bastones

Tostar un poco el pan, abrirlo y colocarlo sobre el plato.
Cocinar el lomo a la plancha o a la parrilla.
Condimentar a gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Acomodar el lomito sobre el pan.
Cubrir cada medallón con una feta de jamón y 2 de muzarella.
Gratinar al horno unos minutos.
Retirar y servir cada sandwiche con un huevo frito.
Añadir rodajas de pepino en conserva y aceitunas descarozadas.
Sumar la lechuga y el tomate.
Servir los chivitos calientes acompañados de papas fritas.