- Aceite de oliva
- conejo 1
- cebolla 1
- ajo 2 dientes
- perejil picado 1 cda
- vino blanco 400 cc
- agua 200 cc
- tomillo
- laurel
- sal
- pimentón 1 cda
Limpiar y trocear el conejo.
Dorarlo en un poco de aceite de oliva.
Salar y añadir la cebolla y el ajo picados.
Agregar el perejil, el vino y el agua.
Cocinar a fuego lento hasta que quede a punto.
Diez minutos antes de retirarlo agregar unas ramitas de tomillo.
Sumar unas hojas de laurel y el pimentón.
Rectificar la sazón.