- Carne de cordero 1 kg
- manteca 4 cdas
- cebollas 3
- jugo de 1 limón
- hojas de menta fresca 12
- tomillo 1/2 cdita
- laurel 1 hoja
- harina 1 cda
- caldo de verduras 1 cucharón
Cortar la carne de cordero en dados.
Pelar y picar finamente la cebolla.
Derretir la manteca y saltear la cebolla y el cordero, removiendo con cuchara de madera.
Salpimentar a gusto, espolvorear con harina y dejar cocinar 1´.
Incorporar el caldo de verduras, el laurel y el tomillo.
Cocinar 20´ y sumar el jugo de limón.
Añadir las hojas de menta picaditas y cocinar otros 5´.
Servir.