• Carne de cordero 1 kg
• manteca 4 cdas
• cebollas 3
• jugo de 1 limón
• hojas de menta fresca 12
• tomillo 1/2 cdita
• laurel 1 hoja
• harina 1 cda
• caldo de verduras 1 cucharón

Cortar la carne de cordero en dados.
Pelar y picar finamente la cebolla.
Derretir la manteca y saltear la cebolla y el cordero, removiendo con cuchara de madera.
Salpimentar a gusto, espolvorear con harina y dejar cocinar 1´.
Incorporar el caldo de verduras, el laurel y el tomillo.
Cocinar 20´ y sumar el jugo de limón.
Añadir las hojas de menta picaditas y cocinar otros 5´.
Servir.