• Costillitas de cordero 12
• ramas de romero 12
• aceite de oliva
• ajo 2 dientes
• lechuga 6 cogollos
• vinagre de sidra
• sal
• pimienta negra

Deshuesar y salpimentar las costillitas.
Quitar las hojas de romero de la parte baja de las ramas.
Frotar las costillitas con el ajo.
Ensartarlas en un pincho metálico, atravezarlas con la rama de romero.
Asarlas a la parrilla o en una plancha acanalada con un poquito de aceite de oliva.
Cocinar hasta que queden doradas de ambos lados.
Acompañar con ensalada de lechuga, condimentada con sal, vinagre de sidra y aceite de oliva.