• costillitas de cerdo 8
• manteca o aceite
• jugo de 2 naranjas
• arroz hervido 200g
• pasas de uva sin semillas 100g
• sal y pimienta a gusto

Dorar las costillitas en un poquito de manteca o aceite, salpimentar, bañar con el jugo de naranja y continuar la cocción hasta reducir el líquido a una salsa.
Mezclar el arroz caliente con manteca, sal, pimienta y las pasas de uva (previamente remojadas en agua tibia).
Colocar el arroz en una fuente formando un colchón, sobre el mismo acomodar las costillitas bañadas en su salsa.