- Costillas de cordero 8
- salsa bechamel espesa
- pan rallado 2 tazas
- huevos 2
- aceite c/n
- sal
- pimienta
Pasar las costillas (cortadas finas) por la salsa bechamel espesa y caliente.
Rebozar en pan rallado y dejar enfriar.
Pasarlas por huevo batido y rebozar nuevamente en pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
Retirar cuando estén doradas y escurrir sobre papel absorbente.
Acompañar con ensalada verde y croutons.