- Hígado de ternera 1
- sal
- harina c/n
- manteca
- cebolla picada 2 cdas
Limpiar el hígado, quitar la tela que lo recubre y cortarlo en láminas delgadas.
Salar a gusto y pasarlo por harina.
Rehogar en manteca la cebolla y agregar los filetes de hígado, cocinar de ambos lados y servir.
Se pueden acompañar con puré de papas o verduras.