• Zanahorias 2
• apio 2 tallos
• cebolla 1
• morrón 1
• aceite
• carne de ternera 250 g
• vino blanco 100 cc
• salsa de tomate 1/2 taza
• caldo de verduras 1 taza
• sal
• pimienta negra
• perejil

Lavar y picar las verduras.
Rehogarlas 2´ en un poquito de aceite.
Añadir la carne y dorar.
Sumar el vino y dejar evaporar un poco.
Agregar la salsa de tomate y el caldo; mezclar.
Salar si es necesario.
Cocinar a fuego bajo 45´ y dejar reposar un rato.
Sazonar con pimienta negra recién molida y perejil picado.
Servir bien caliente.