- Zanahorias 2
- apio 2 tallos
- cebolla 1
- morrón 1
- aceite
- carne de ternera 250 g
- vino blanco 100 cc
- salsa de tomate 1/2 taza
- caldo de verduras 1 taza
- sal
- pimienta negra
- perejil
Lavar y picar las verduras.
Rehogarlas 2´ en un poquito de aceite.
Añadir la carne y dorar.
Sumar el vino y dejar evaporar un poco.
Agregar la salsa de tomate y el caldo; mezclar.
Salar si es necesario.
Cocinar a fuego bajo 45´ y dejar reposar un rato.
Sazonar con pimienta negra recién molida y perejil picado.
Servir bien caliente.