- Carne picada ½ kg
- brotes de soja 100g
- zanahoria 1
- cebolla de verdeo 1
- ajo 2 dientes
- pan desmenuzado ½ taza
- pimienta
- hojas de menta fresca
- Para la salsa:
- yogur natural entero 1
- ajo 1 diente
- pepino fresco 1 (optativo)
Picar los brotes de soja y mezclarlos con la carne magra picada, la zanahoria rallada fina, la cebolla rallada, los ajos machacados, el pan desmenuzado, la pimienta y la menta picada.
Trabajar bien.
Tomar porciones y formar las hamburguesas.
Cocinarlas en sartén de teflón con rocío vegetal.
Servir sobre una tostada de pan lactal.
Salsa para acompañar: mezclar el yogur o bien 150g de crema con el ajo bien triturado y el pepino finamente picado.
Calentar.