• Carne picada ½ kg
• brotes de soja 100g
• zanahoria 1
• cebolla de verdeo 1
• ajo 2 dientes
• pan desmenuzado ½ taza
• pimienta
• hojas de menta fresca
• Para la salsa:
• yogur natural entero 1
• ajo 1 diente
• pepino fresco 1 (optativo)

Picar los brotes de soja y mezclarlos con la carne magra picada, la zanahoria rallada fina, la cebolla rallada, los ajos machacados, el pan desmenuzado, la pimienta y la menta picada.
Trabajar bien.
Tomar porciones y formar las hamburguesas.
Cocinarlas en sartén de teflón con rocío vegetal.
Servir sobre una tostada de pan lactal.
Salsa para acompañar: mezclar el yogur o bien 150g de crema con el ajo bien triturado y el pepino finamente picado.
Calentar.