• Lomo 1 ½ kg
• sal y pimienta
• cebolla 1
• aceite 4 cdas
• berenjenas 4
• caldo de carne 1 cubito
• tomillo
• vino blanco 100cc
• curry 1 cdita
• crema de leche 100g

Asar el lomo condimentado con sal y pimienta.
Reservar al calor.
Saltear la cebolla picada en el aceite, agregar las berenjenas cortadas en cubos, cocinar unos minutos y agregar el cubito de caldo, sal, pimienta, tomillo y vino blanco, dónde se habrá diluido el curry.
Incorporar la crema, cocinar unos minutos más y salsear el lomo.