Lomo con salsa de sidra

  • Lomo 1 kg
  • sal y pimienta
  • harina
  • manteca
  • manzanas 4
  • sidra 350 cc
  • miel 2 cdas
  • vinagre de manzana 1 cda
  • canela
  • jengibre

Salpimentar el lomo y espolvorearlo con harina.
Dorarlo en una cacerola con un trozo de manteca.
Bañar la carne con la sidra y el vinagre.
Añadir la miel.
Perfumar con una pizca de canela y jengibre.
Incorporar las manzanas cortadas en cuartos.
Cocinar hasta lograr el lomo a punto y la salsa espesa.
Servir la carne con los gajos de manzana y acompañar con puré de batata o batatas fritas.
También puede optarse por unas papas fritas.
Ver foto.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *