- Matambrito de cerdo 1 kg
- manteca 50 g
- cebolla 1
- ajo 1 diente
- clavo de olor 1
- canela 1/2 cdita
- sidra 400 cc
- manzanas 3
- sal
- pimienta
Cortar el matambrito en cubos.
Derretir la manteca y saltear la cebolla picada.
Incorporar el cerdo cortado anteriormente.
Agregar el ajo picado y salpimentar a gusto.
Bañar con la sidra y perfumar con canela y clavo de olor.
Llevar a ebullición y cocinar 20 minutos.
Añadir las manzanas peladas y cortadas en dados.
Cocinar 15 o 20 minutos más.
Servir.