• Medallones de lomo de cerdo 12
• aceite 4 cdas
• sal
• pimienta negra
• tomates 4
• orégano
• albahaca fresca
• muzarella 400 g

Cocinar el lomo de cerdo a la plancha o a la parrilla hasta dorarlo de ambos lados.
Salpimentar a gusto y acomodarlo en una placa para horno.
Cubrir cada medallón con una rodaja de tomate condimentado con sal y orégano seco.
Distribuir encima rodajas de muzarella y hojitas de albahaca.
Llevar al horno caliente 5´, para gratinar.
Servir inmediatamente.