- Osobuco 4 rodajas
- cebollas 6
- morrones 6
- ajo 4 dientes
- vino tinto 2 l
- caldo de verduras 1 l
- perejil picado
- especias
Picar la cebolla y el morrón.
Dorar en una cacerola junto a la carne.
Añadir el ajo picado y el vino tinto.
Dejar evaporar el alcohol y sumar el caldo.
Condimentar con especias a gusto.
Tapar la olla y cocinar hasta que el osobuco quede tierno.
Servir espolvoreado de perejil picado.