• Osobuco 4 rodajas
• cebollas 6
• morrones 6
• ajo 4 dientes
• vino tinto 2 l
• caldo de verduras 1 l
• perejil picado
• especias

Picar la cebolla y el morrón.
Dorar en una cacerola junto a la carne.
Añadir el ajo picado y el vino tinto.
Dejar evaporar el alcohol y sumar el caldo.
Condimentar con especias a gusto.
Tapar la olla y cocinar hasta que el osobuco quede tierno.
Servir espolvoreado de perejil picado.