- Osobuco con carne 4 rodajas
- sal
- pimienta
- harina
- aceite 3 cdas
- laurel 1 hoja
- romero 1 ramita
- cebollas 2
- zanahorias 2
- vino tinto 1/2 litro
- azúcar negra 1 cda
Sazonar el osobuco con sal y pimienta.
Rebozar en harina y dorar en el aceite.
Añadir el laurel, el romero, la cebolla y la zanahoria en rodajas.
Sumar el vino y el azúcar.
Cocinar a fuego bajo, en cacerola semitapada, una hora y media.
La carne estará lista cuando se desprenda del hueso.
Servir con papas al natural o arroz blanco.