• Osobuco con carne 4 rodajas
• sal
• pimienta
• harina
• aceite 3 cdas
• laurel 1 hoja
• romero 1 ramita
• cebollas 2
• zanahorias 2
• vino tinto 1/2 litro
• azúcar negra 1 cda

Sazonar el osobuco con sal y pimienta.
Rebozar en harina y dorar en el aceite.
Añadir el laurel, el romero, la cebolla y la zanahoria en rodajas.
Sumar el vino y el azúcar.
Cocinar a fuego bajo, en cacerola semitapada, una hora y media.
La carne estará lista cuando se desprenda del hueso.
Servir con papas al natural o arroz blanco.