• Carne picada magra 1 kg
• mostaza 1 cda
• aceite de oliva 1 cda
• queso parmesano rallado 2 cdas
• sal
• pimienta
• panceta 300 g
• pan árabe
• hojas verdes

Mezclar la carne picada con la mostaza.
Añadir el aceite, el queso rallado y salpimentar.
Dar a la preparación forma alargada, similar a un pan.
Cubrir con la panceta cortada en fetas finas.
Acomodar en una fuente y llevar al horno.
Cocinar a temperatura medio fuerte hasta dorar.
Servir acompañado de pan árabe, abierto a la mitad, caliente o tostado.
Completar con hojas de lechuga.