Pata de cordero a la parrilla

  • Pata de cordero 1
  • hierbas frescas
  • ajo
  • vino

Condimentar el cordero con las hierbas elegidas (romero, tomillo, menta…).
Adobarlo con ajo picado y vino; dejar macerar dos horas o más.
Cocinar a fuego fuerte al principio y luego a fuego medio.
Primero cocinar del lado del hueso hasta dorar.
Dar vuelta la pata con ayuda de una pinza; no pinchar la carne.
Cocinar hasta que quede a punto.
Rociar de tanto en tanto con el adobo preparado.
Calcular el tiempo de cocción de acuerdo al peso del cordero, 15 a 20´ cada 1/2 kg.

1 comentario en “Pata de cordero a la parrilla

  1. voy a provar hoy es navidad del 2013!!!y mi abuela quiere comer cordero muchas gracias por la receta!!!!

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