Rollitos de carne

  • Milanesas de nalga 12
  • panceta ahumada 150 g
  • apio 4 ramas
  • zanahorias 2
  • aceite 4 cdas
  • vino blanco 1 copa
  • agua 1 vaso
  • harina 1 cda
  • sal
  • pimienta
  • laurel

Colocar sobre cada milanesa una tira de panceta.
Acomodar encima una ramita de apio y un poco de zanahoria en juliana.
Enrollar cada una y ajustar con un palillo.
Dorar los rollitos en aceite, dar vuelta para que queden parejos.
Salar y reservar.
Agregar al fondo de cocción la harina.
Revolver con cuchara de madera y añadir el vino.
Incorporar el agua y el laurel.
Mezclar bien y acomodar los rollitos.
Cocinar a fuego bajo 30 minutos.
Servir los rollitos de carne con su salsa.
Acompañar con puré.

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