- Solomillos de cerdo 2
- romero 2 ramitas
- jamón crudo 100 g
- sal
- pimienta negra
- vino blanco 200 cc
- aceite de oliva 4 cdas
Condimentar los solomillos con sal y pimienta negra molida.
Envolver en fetas de jamón crudo.
Colocar una ramita de romero entre el jamón y la carne.
Atar con hilo de algodón y acomodarlos en una fuente para horno.
Rociar con el aceite de oliva.
Cocinar a fuego fuerte unos 20´.
A mitad de cocción bañar el cerdo con el vino.