• Lomo de ternera 4 medallones
• manteca 30 g
• cebolla 50 g
• miel 50 g
• caldo 1 cda
• pimienta verde en grano 1 cda
• sal
• zanahorias baby

Derretir la manteca y rehogar la cebolla picada.
Incorporar el lomo y dorar dos minutos de cada lado.
Añadir la miel, el caldo y la pimienta verde un poco aplastada.
Salar y cocinar hasta que la carne quede a punto.
Ir dando vuelta el lomo para que tome sabor.
Utilizar éspatula o cuchara de madera.
No pinchar la carne durante la cocción para que no pierda jugo.
Servir la ternera agridulce acompañada de pequeñas zanahorias a la manteca.