- Lomo de ternera 4 medallones
- manteca 30 g
- cebolla 50 g
- miel 50 g
- caldo 1 cda
- pimienta verde en grano 1 cda
- sal
- zanahorias baby
Derretir la manteca y rehogar la cebolla picada.
Incorporar el lomo y dorar dos minutos de cada lado.
Añadir la miel, el caldo y la pimienta verde un poco aplastada.
Salar y cocinar hasta que la carne quede a punto.
Ir dando vuelta el lomo para que tome sabor.
Utilizar éspatula o cuchara de madera.
No pinchar la carne durante la cocción para que no pierda jugo.
Servir la ternera agridulce acompañada de pequeñas zanahorias a la manteca.