• Carne de ternera 750 g
• cebollas 2
• zanahorias 2
• caldo 1/2 litro
• aceite 4 cdas
• ramito compuesto 1
• tomate al natural 500 g
• ajo 1 diente
• sal y pimienta
• azúcar

Cortar la carne en pequeños trozos y dorarla en 2 cdas de aceite.
Añadir una cebolla y las zanahorias picadas.
Rehogar un poco y sumar el caldo y las hierbas aromáticas.
Cocinar lentamente una hora y media o hasta que la carne esté bien tierna.
Preparar la salsa: freír una cebolla y el ajo picados en 2 cdas de aceite.
Incorporar el tomate triturado y cocinar hasta que espese.
Salpimentar a gusto y añadir una pizca de azúcar.
Escurrir la carne cocida y darle un último hervor en la salsa de tomate.
Servir la ternera guisada acompañada de arroz blanco.