• Carne de ternera 1 kg
• atún 1 lata
• alcaparras 2 cdas
• anchoas en aceite 3
• mayonesa c/n

Batir el atún con las alcaparras y anchoas.
Mezclar con una mayonesa aligerada, reservar.
Cortar la carne en fetas y hervirlas rápidamente en agua con sal, escurrir y dejar enfriar.
Disponer la carne en una fuente y verter sobre ella la preparación reservada.
Decorar con pepinillos, zanahorias pequeñas, cebollitas o rodajitas de limón.