• Arroz 1 taza
• agua 3 tazas
• curry en polvo 1 cdita
• cebolla rallada 1/2
• pasta de ajo 1 cdita
• aceite de oliva 2 cdas
• nueces picadas 2 cdas

Lavar bien el arroz.
Saltear todos los ingredientes menos las nueces.
Añadir el curry y mezclar bien.
Sumar el agua y dejar hervir.
Incorporar el arroz y cuando alcance el hervor nuevamente bajar el fuego.
Cocinar el arroz hasta que se evapore todo el líquido de cocción.
Servir espolvoreado de nueces picadas.
Opcional: decorar a gusto con tomatitos cherry y unas ramitas de perejil.