- Arroz 400g
- chauchas 100g
- morrón rojo 1
- berenjena 1
- brotes de soja 100g
- ajo 2 dientes
- salsa de soja 4 cdas
- perejil picado
- aceite de girasol
- sal
- pimienta negra
- jengibre fresco rallado
- Optativo:
- semillas de girasol,
- sésamo, lino o
- hinojo
Cocinar el arroz en agua con sal, escurrir y reservar.
Cortar los vegetales en tiras finas y saltearlos en un wok con 2 cucharadas de aceite.
Incorporar primero las chauchas, luego el morrón, la berenjena, los brotes de soja y por último el ajo picado.
Agregar el arroz cocido y mezclar con la salsa de soja, el perejil, sal y pimienta.
Incorporar el jengibre y si gusta algunas semillas.