• Arroz 400g
• chauchas 100g
• morrón rojo 1
• berenjena 1
• brotes de soja 100g
• ajo 2 dientes
• salsa de soja 4 cdas
• perejil picado
• aceite de girasol
• sal
• pimienta negra
• jengibre fresco rallado
• Optativo:
• semillas de girasol,
• sésamo, lino o
• hinojo

Cocinar el arroz en agua con sal, escurrir y reservar.
Cortar los vegetales en tiras finas y saltearlos en un wok con 2 cucharadas de aceite.
Incorporar primero las chauchas, luego el morrón, la berenjena, los brotes de soja y por último el ajo picado.
Agregar el arroz cocido y mezclar con la salsa de soja, el perejil, sal y pimienta.
Incorporar el jengibre y si gusta algunas semillas.