- Huevos 4
- cebollas 4
- manteca 50g
- ajo 2 dientes
- curry 2 cdas
- manteca 2 cdas
- manzana 1
- lentejas 1 taza
- hierbas aromáticas 1 ramito
- sal 2 cditas
Cocinar los huevos duros, pelarlos y dejarlos reposando en agua tibia.
Rehogar en manteca las cebollas cortadas en dados, los ajos machacados, el curry y la manzana pelada, hasta que todo quede blando.
Lavar las lentejas y cocinarlas en agua salada.
Cuando se haya evaporado un poco el agua añadir la preparación de cebollas, los huevos duros en rodajas, las hierbas aromáticas picadas y continuar la cocción, removiendo hasta llegar a la ebullición.
Acompañar este plato con papas al horno.