- Quinoa cocida 4 tazas
- aceite 2 cdas
- cebollas 2
- queso rallado 4 cdas
- sal marina una pizca
- pimentón dulce 1 cda
- agua 2 cdas
- salsa blanca o bechamel c/n
- perejil
Untar una cacerola con el aceite.
Colocar las cebollas picadas y cocinar tapadas, a fuego suave, 10´.
Incorporar la quinoa recién cocida.
Sumar el queso rallado y la sal.
Mezclar y verter esta preparación en una fuente para horno y mesa.
Cubrir con salsa blanca.
Aparte, mezclar el pimentón con el agua y 1 cda de aceite.
Rociar la superficie del pastel.
Gratinar en horno fuerte.
Retirar y espolvorear con perejil picado.