- Huevos 12
- lomo de cerdo 150g
- jamón 100g
- manteca 100g
- tomates 200g
- harina 75g
- cebolla 150g
- caldo 300cc
- sal
Rehogar en manteca la cebolla finamente picada, el jamón y el lomo cortados en pequeños cubos.
Cuando se doren agregar los tomates pelados y partidos, la harina y el caldo.
Sazonar y dejar hervir media hora con la cacerola tapada.
Colocar la preparación en una cazuela y cascar alrededor los huevos, salar.
Llevar al horno unos cinco minutos y servir bien caliente.