• Rodajas de pan lactal 6
• manteca
• jamón cocido 6 fetas
• huevos 6
• conserva de tomates 1 cdita
• perejil picado 1 cdita
• queso rallado 50g
• sal, pimienta
• nuez moscada

Freír las rodajas de pan en manteca.
Calentar las fetas de jamón con un poquito de manteca.
Batir ligeramente los huevos, añadir la conserva, el perejil, el queso y condimentar a gusto.
Colocar la preparación en 6 moldecitos altos y cocinar a bañomaría, en horno a temperatura media.
Disponer el pan frito en una fuente, encima de cada uno desmoldar el huevo cocido y acompañar con cucuruchos de jamón caliente.