- Huevos duros 6
- atún 1 lata chica
- sal y pimienta
- manteca 60g
- cebolla picada 2 cdas
- harina 3 cdas
- leche ¾ l
- manteca derretida
- queso rallado
Cortar los huevos a la mitad, a lo largo, sacar las yemas.
Pisar las yemas con el atún, salpimentar y rellenar las claras.
Salsa: dorar en manteca la cebolla, agregar la harina y la leche; cocinar a fuego lento hasta espesar y salpimentar.
En una fuente honda para horno verter la mitad de la salsa, acomodar las mitades de huevo, cubrirlos con el resto de salsa.
Rociar con manteca derretida y espolvorear con queso rallado; gratinar en horno bien caliente.