• Huevos duros 6
• atún 1 lata chica
• sal y pimienta
• manteca 60g
• cebolla picada 2 cdas
• harina 3 cdas
• leche ¾ l
• manteca derretida
• queso rallado

Cortar los huevos a la mitad, a lo largo, sacar las yemas.
Pisar las yemas con el atún, salpimentar y rellenar las claras.

Salsa: dorar en manteca la cebolla, agregar la harina y la leche; cocinar a fuego lento hasta espesar y salpimentar.

En una fuente honda para horno verter la mitad de la salsa, acomodar las mitades de huevo, cubrirlos con el resto de salsa.
Rociar con manteca derretida y espolvorear con queso rallado; gratinar en horno bien caliente.