Calamares a la plancha

  • tubos y tentáculos de calamar
  • canela en rama
  • pimienta negra en grano
  • tequila
  • jugo de lima
  • aceite de oliva
  • vinagreta

Macerar los tubos y tentáculos de calamar durante 4 o 5 horas en la siguiente marinada: un vaso de tequila, el jugo de 1 o 2 limas, una rama de canela, granos de pimienta y un pocillo de aceite de oliva.
Cocinar en plancha bien caliente unos minutos hasta dorar.
Servir salseados con vinagreta.

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