- Fideos secos 1 paquete
- mejillones 1 kg
- tomates 500 g
- aceitunas negras 100 g
- perejil picado 1 cda
- aceite c/n
- sal y pimienta
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurrir bien.
Cocinar los mejillones al vapor y retirar las valvas.
Pelar y picar los tomates, frescos y maduros.
Saltearlos con poco aceite.
Sumar las aceitunas descarozadas y los mejillones cocidos.
Salpimentar a gusto.
Mezclar los fideos con la salsa y servir espolvoreados con perejil picado.