- Langostinos 24
- huevos 8
- queso parmesano 80 g
- perejil fresco
- limones 4
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva
Utilizar las colas de langostinos crudos y pelados.
Dorar en un poco de aceite de oliva.
Rociar con jugo de limón y reservar.
Batir los huevos, añadir sal, pimienta y perejil picado.
Agregar los langostinos dorados.
Verter en una sartén o recipiente profundo untado con aceite.
Llevar al horno y cocer a medio punto.
Espolvorear con queso rallado y terminar de gratinar.