L

• angostinos 14
• ron 2 pocillos
• sal y pimienta
• cerveza 1 porrón
• levadura prensada 30g
• harina 1 taza
• aceite neutro
• arroz de grano fino 1 pocillo
• cebolla ½
• caldo caliente 2 tazas
• manteca 1 cdita
• maní picado un puñado
• morrón verde ½

Macerar los langostinos en el ron 2 horas.
Disolver la levadura en leche tibia, salpimentar y agregar harina.
Dejar leudar esta pasta media hora.
Pasar por ella los langostinos y freír en aceite.
Como guarnición saltear en manteca el arroz, el maní y la cebolla en juliana, salpimentar, agregar el caldo y cocinar 18´.
Retirar del fuego, sumar el morrón picado y…..a comer!