L
- angostinos 14
- ron 2 pocillos
- sal y pimienta
- cerveza 1 porrón
- levadura prensada 30g
- harina 1 taza
- aceite neutro
- arroz de grano fino 1 pocillo
- cebolla ½
- caldo caliente 2 tazas
- manteca 1 cdita
- maní picado un puñado
- morrón verde ½
Macerar los langostinos en el ron 2 horas.
Disolver la levadura en leche tibia, salpimentar y agregar harina.
Dejar leudar esta pasta media hora.
Pasar por ella los langostinos y freír en aceite.
Como guarnición saltear en manteca el arroz, el maní y la cebolla en juliana, salpimentar, agregar el caldo y cocinar 18´.
Retirar del fuego, sumar el morrón picado y…..a comer!