- Rabas 1 kg
- cebolla 1
- ajo 2 dientes
- tomates 2
- perejil 1 ramita
- canela una pizca
- vino blanco 1 vaso
- aguardiente 1 copita
- pimienta una pizca
- sal
- aceite 4 cdas
Lavar las rabas (aros de calamar).
Pelar y rallar la cebolla y los tomates.
Picar el ajo y el perejil.
Colocar todo en una bol junto al vino, el aceite, el aguardiente, la canela, la pimienta y un poquito de sal.
Mezclar bien y cocinar a fuego suave 40´.
Servir acompañadas de papas al natural o arroz blanco.