• Filete de merluza 250g
• mejillones 500g
• almejas 250g
• camarones 250g
• aceite 6 cdas
• vinagre 6 cdas
• mostaza 1 cda
• alcaparras 1 cda
• huevo duro 1
• cebolla 1
• pimiento morrón en conserva 1
• perejil picado 1 cda
• vino blanco 100cc
• sal

Cortar la cebolla en rodajas finas, sumergirlas en un bol con 1 vasito de agua y 1 cda de vinagre durante 20´.
Poner los mejillones y almejas en una cacerola sin líquido y llevar al fuego para que se abran con el vapor.
En una cazuela con poquita agua, el vino y sal cocinar la merluza durante 5´, escurrir, enfriar y cortar en dados.
Mezclar el aceite con el vinagre, la mostaza, las alcaparras, el huevo duro picado, el morrón y el perejil, salar.
Escurrir la cebolla y añadirla a la vinagreta.
Retirar los mejillones y almejas de sus conchas, mezclarlos con el pescado, los camarones y salsear.
Servir frío.