• Manteca 100g
• cebolla 1
• camarones 500g
• harina 1 cda al ras
• leche 2 litros
• yemas 2
• sal y pimienta

Picar la cebolla finamente y dorarla en manteca.
Agregar los camarones picados, saltearlos un minuto.
Añadir la harina y cocinar revolviendo un momentito.
Sumar 1l de leche y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese.
Incorporar el otro litro de leche (o bien agua) y seguir cociendo a fuego bajo.
Retirar la sopa del fuego, añadir las yemas, sal y pimienta a gusto y mezclar bien antes de servir.