• Fideos secos 250 g
• alcauciles 8
• aceite 4 cdas
• perejil picado
• orégano
• ajo 2 dientes
• albahaca
• sal y pimienta

Hervir los alcauciles en agua salada y una cucharada de harina.
Una vez tiernos raspar el interior de las hojas para retirar la pulpa.
Cortar los corazones en trozos.
Pelar y picar el ajo, saltearlos en aceite.
Incorporar los alcauciles, el perejil y la albahaca picados.
Rehogar y salpimentar a gusto.
Hervir los fideos en abundante agua salada, colar y mezclar con la salsa de alcauciles..
Servir espolvoreados con hierbas picadas.