- Fideos largos 500 g
- aceite
- brotes de soja 500 g
- manteca 100 g
- carne 100 g
- vino blanco 200 cc
- cebolla 1
- crema de leche 250 cc
- sal y pimienta
Cocinar los fideos en abundante agua hirviente con sal y unas gotas de aceite.
Retirar y colar cuando estén al dente.
En una sartén o wok derretir la manteca.
Incorporar la cebolla picada y dorar.
Sumar la carne, vacuna o porcina, en daditos.
Cuando esté cocida añadir el vino.
Unos minutos más tarde agregar la crema de leche.
Incorporar los brotes de soja y remover lentamente.
Salpimentar a gusto.
Cocinar un minuto y apagar el fuego.
Verter la salsa sobre los fideos y servir enseguida.