• Fideos secos 250 g
• zucchinis 2
• morrón rojo 1
• morrón verde 1
• morrón amarillo 1
• tomate 1
• sal y pimienta
• salvia fresca
• caldo de verduras

Cortar en juliana el zucchini con cáscara.
Cortar del mismo modo los morrones y el tomate.
Blanquearlos en caldo hirviendo, aromatizado con salvia, durante un minuto.
Hervir los fideos en caldo hasta que queden al dente.
Colar y mezclar con los vegetales blanqueados y escurridos.
Condimentar a gusto con sal y pimienta recién molida.
Añadir hojas de salvia picadas.