- Fusilis 500 g
- tomates 6
- morrón rojo 1 o 2
- zucchinis 2
- zapallo 400 g
- albahaca1 ramito
- laurel
- perejil
- aceite 3 cdas
- ajo 2 dientes
- sal y pimienta
- caldo de verduras 250 cc
Pelar y picar el ajo, saltearlo con el aceite.
Añadir el morrón cortado en juliana.
Sumar el caldo de verduras.
Agregar las hierbas y el zapallo en trocitos.
Incorporar el tomate en casquitos y el zucchini en tajadas.
Salpimentar a gusto y cocinar hasta reducir el líquido de cocción.
Cocinar al dente los fusilis, escurrir bien y mezclar con la salsa.
Servir espolvoreados con hierbas picadas.